Bienvenido a la historia del restaurante la bellea, gracias por interesaros en cómo surgió y que ofrecemos y porqué.
¿Como surge La Bellea?
La Bellea surgió de la idea de querer traer a la capital la exquisitez de los arroces alicantinos.
Por la mayoría de las personas es conocida la paella, pero hay que diferenciarla de los arroces, cierto es que no conlleva una gran diferencia a primera vista, y quizá tampoco lo hay en los ingredientes, aunque sí hay pequeños matices en estos, así cómo en la elaboración.
Cómo ya disponemos de una arrocería en Alicante, que nos ha traído muchas alegrías, queríamos trasladar el mismo concepto a Madrid, ambientando siempre en referencia a las necesidades específicas de cada ciudad.
Tras esto, además queremos dar a conocer un poco más la cultura alicantina en nuestro restaurante.
El local está decorado con elementos de la cultura alicantina, así cómo los principales platos de la carta llevan nombres alicantinos.
El nombre de La Bellea surge, porque en Alicante para la noche de San Juan, se queman la hogueras, muy parecidas a las fallas, y se nombra a la Bellea del Foc, (la belleza del fuego en castellano), que es la reina de las fiestas de ese año.
¿Qué hay más allá de traer la cultura alicantina?
Uno de nuestro principal objetivo es hacer de la hostelería un negocio donde los empleados se sientan con los mismos derechos que el resto de empleados de otras actividades.
Por todos es sabido que la hostelería es un servicio muy sacrificado y que en la mayoría de los casos los empresarios se aprovechan de los trabajadores, más aún después de todo lo ocurrido con el COVID-19.
Es por esto que nuestro primer principio es que los trabajadores estén tan confortables en su trabajo cómo si hubiesen elegido cualquier otra profesión.
Conciliar la vida familiar y profesional en la hostelería es otra de nuestras principales misiones, sin dejar de ofrecer un estupendo servicio a los clientes.
Nuestra creencia es que el buen trato que reciben los trabajadores mejorará la calidad en el servicio que ofrecen a los clientes.